Rendez-vous à l’agence Terratour Aviation à 7h00. Transfert à l’aéroport Mohamed V.

Accueil à l’aéroport par votre guide local francophone

Transfert privatif à votre hôtel

Dîner libre et nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Visite du Musée National d’Anthropologie, l’un des plus beaux du monde et l’opportunité de découvrir l’histoire et la culture de l’ensemble des civilisations précolombiennes et recèle de collections fabuleuses sur les civilisations qui ont modelé la Mésoamérique. Des Olmèques aux Mayas, en passant par les Toltèques, Zapotèques, Mixtèques, etc.

Continuation pour les jardins flottants de Xochimilco.

C’est ici que les Aztèques cultivaient l’essentiel de leur nourriture. Aujourd’hui Xochimilco est un quartier composé de canaux d’eau douce où circulent des « trajineras » (des barques à fond plat).

Promenade en trajinera, barque traditionnelle colorée, pour explorer les canaux bordés de jardins et de rideaux d’arbres.

Déjeuner traditionnel au fil de l’eau où vous composerez vous-mêmes vos tacos accompagnés de Guacamole et Chicharron, d’un plat chaud cuit en papillote et d’un fruit cultivé dans cette zone.

Puis retour dans le centre historique de Mexico pour découvrir :

• Le Zocalo, l’une des plus grandes places au monde. Elle fut pavée par Cortès avec des pierres provenant de temples et de palais aztèques.
• La Cathédrale, le plus grand des monuments religieux du continent, érigée à partir de 1537.
• Le Palais National (visite extérieure) : construit par Cortes à partir de 1529 sur l’emplacement du nouveau palais & célèbre pour les fresques de Diego Rivera retraçant l’histoire du peuple Mexicain.
• La Poste centrale : situé dans un charmant immeuble de style Renaissance italienne construit au début du XX siècle.
• Le Palacio de Bellas Artes (visite extérieure) : splendide salle de concert et centre artistique tout en marbre blanc.
• Retour à l’hôtel

Dîner et nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Départ pour la visite de la basilique Notre Dame de Guadalupe, symbole de la christianisation des indiens et de la Guerre d’Indépendance (1810-1821).

Arrêt à la place des 3 cultures où les empreintes du passé se mêlent aux signes de la modernité.

Continuation vers Teotihuacan

Déjeuner dans un restaurant avec buffet de spécialités locales « ensalada de nopales, mixiote de carne » (salade de cactus et viande marinée, cuite à la vapeur)

Puis visite du site de Teotihuacan, qui signifie dans la mythologie mexicaine « Lieux où les dieux sont nés ». Ce site est le plus important de l’époque classique (du III au IX siècle) et marque le début d’un nouveau type d’urbanisme qui va se perpétuer jusqu’au Mexico d’aujourd’hui. Il contient des pyramides méso-américaines célèbres en Amérique précolombienne, en effet en vous promenant dans l’allée des morts, l’artère principale su site, vous découvrirez la pyramide du soleil d’une hauteur de 65 m et la pyramide de la lune d’une hauteur de 46 m.

Retour à Mexico et reste du temps libre

Départ pour dîner dans un restaurant de spécialités locales avec animation musicale dans une ambiance vibrante et authentique au plein cœur de l’âme musicale du Mexique.

Vous écouterez le son des Mariachis, vêtus de leur costume traditionnel qui déambulent entre les tables, guitarrón à la main, violon à l’épaule et trompette au souffle. Ils interprètent avec ferveur les grands classiques de la chanson mexicaine.

Nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Transfert à l’aéroport et envol à destination de Tuxtla Gutierrez

A votre arrivée dans la capitale du Chiapas route pour la localité de Chiapa de Corzo, située sur le Rio Grijalva, qui constitue le point de départ idéal pour une excursion dans le Parc National du Sumidero. Bien qu’habitée depuis la préhistoire, Chiapa de Corzo est surtout connue pour être la plus ancienne colonie espagnole de la région, fondée en 1528. Son architecture coloniale superbement préservée laisse entrevoir la richesse de son passé.

La fontaine de La Pila (Fuente Colonial), de style mudéjar, est la pièce maîtresse de la place centrale Ángel Albino Corzo, datant du XVI siècle et en forme de couronne espagnole. À un pâté de maisons au sud, l’église de Santo Domingo est célèbre pour sa cloche d’origine en cuivre et en argent et abrite à présent un musée d’artisanat traditionnel.

Déjeuner de spécialités locales dans un restaurant proche de l’embarcadère.

Promenade en barque à moteur dans le Canyon du Sumidero, depuis la rivière Grijalva on y admirera les magnifiques gorges de pierre qui se creusèrent il y a des milliers d’années, et dont les falaises atteignent une altitude de 1 000 mètres et une profondeur de 150 mètres.

Le climat de la région, l’abondance des eaux et la verticalité de ces falaises a favorisé la présence de plusieurs micro-écosystèmes différents dont le principal se constitue d’une forêt moyenne et basse. De nombreuses formations calcaires comme le fameux Arbol de Navidad sont propices au développement de nombreuses mousses. Cette jungle humide est l’habitat idéal pour les crocodiles, de nombreuses sortes d’oiseaux et de singes. Vous pourrez par exemple observer des faucons, des hérons, des pélicans et bien d’autres espèces d’oiseaux.

Continuation vers San Cristobal de las Casas, fondée en 1528 par Diego de Mazariegos. La cité doit son nom au saint patron local et à Barthélemy de las Casas, prélat espagnol de l’ordre de Saint Dominique, protecteur des indiens, qui fut évêque du Chiapas à partir de 1544.

Arrivée et installation à l’hôtel

Dîner et nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Promenade dans les étals du marché local. Toute la vie de cette cité semble concentrée dans son prodigieux maché où se côtoient les pittoresques costumes des Indiens Tzotziles descendus de leurs villages avec ânes et paniers

Visite de San Cristobal de las Casas qui doit son nom au saint patron local et à Barthélemy de las Casas, prélat espagnol de l’ordre de St Dominique, protecteur des Indiens, qui fut évêque du Chiapas à partir de 1544. Elle est parsemée d’églises. Découverte du Zocalo, de la cathédrale (XVI siècle) dont la façade qui rappelle le style toscan. Elle possède une chaire remarquable et des autels baroques.

L’église de Santo Domingo fut édifiée de 1547 à 1560, sa façade massive en pierre rose est décorée de colonnes torses sur quatre registres. L´intérieur, orné de beaux retables de bois doré, abrite une chaire sculptée qui est sans doute la plus belle du Mexique.

Continuation vers le petit village de Zinacantan où les hommes sont vêtus de rose et arborent des chapeaux aux rubans multicolores.

Rencontre avec une famille indienne qui vous initiera à la préparation des tacos (dégustation) et au tissage artisanal des huipils traditionnels.

Déjeuner au sein de la communauté

Puis visite du pittoresque village de San Juan Chamula et de sa curieuse église, où se tiennent des cérémonies étonnantes : les chamans y soignent les Chamulas atteints de maladies spirituelles, par des imprécations et des remèdes surprenants.

Retour à San Cristobal de las Casas et fin d’après-midi libre

Dîner dans un restaurant local avec présentation de show folklorique

Nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

 Puis route en direction des fameuses cascades d’Agua Azul (déclarées « Réserve Spéciale de la Biosphère »), petit coin de paradis. Il s’agit d’une succession de cascades impressionnantes longues de 7 km se déversant dans des bassins d’eau turquoise, entourés par la jungle.

Ses cascades se forment grâce aux affluents des rivières Otulún, Shumuljá y Tulijá, qui serpentent dans de petits canyons peu profonds entre des falaises verticales. C’est le lit calcaire de la rivière Yax-Há qui est à l’origine de la couleur turquoise de l’eau des cascades.

Déjeuner de poissons grillés dans un restaurant local à l’ombre d’une palapa (petite habitation ouverte avec un toit de chaume fait de feuilles de palmier séchées, très utile par temps chaud et humide).

Continuation vers Palenque, situé à proximité du fleuve Usumacinta au milieu d’une végétation luxuriante. C’est l’un des sites les plus impressionnants de la culture maya. Comparée aux autres cités, elle est de taille moyenne, bien plus petite que Tikal ou Copán, elle se distingue néanmoins par son patrimoine architectural et sculptural.

Les proportions harmonieuses de l’architecture et la force mystérieuse de la forêt font de Palenque l’une des plus belles cités Mayas d’Amérique Centrale.

Arrivée et installation à l’hôtel

Dîner et nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Visite matinale des ruines de Palenque perdues au milieu d’une végétation luxuriante.

Palenque atteignit son apogée entre 600 et 700 après J.C. Comme les autres cités du territoire maya central, elle cessa d’exister après le IX siècle. Il est probable qu’elle fut abandonnée suite à une révolte du peuple contre la caste dominante et autoritaire des prêtres. Envahie par la forêt vierge du Chiapas, elle fut partiellement dégagée par les archéologues. Son aqueduc, unique dans l’architecture maya, alimentait le centre de la cité par des canaux souterrains.

Vous pourrez explorer la pyramide des inscriptions surmontée d’un temple, partir à la découverte de sa crypte cachée ou contempler le palais édifié sur une plateforme artificielle.

Départ vers Campeche, seule ville fortifiée au Mexique, déclarée Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’Unesco.

Déjeuner en cours de route

A votre arrivée découverte du centre historique aux nombreuses ruelles pavées et anciennes demeures coloniales. Flâner dans les ruelles donne l’impression d’arpenter la palette d’un géant aquarelliste. Au cours de votre balade le long des murs multicolores des maisons basses, un régal pour les yeux, vous partirez à la recherche de vieilles mansiones encadrant des patios mauresques.

En fin d’après-midi, promenade sur le Malecón, longue avenue de 3,5 km située sur le front de mer face au Golfe du Mexique.

C’est sans aucun doute le plus bel endroit de la ville pour admirer le coucher de soleil !

Installation à l’hôtel

Dîner dans un restaurant local où vous pourrez déguster le fameux « pan de cazon », un plat traditionnel du Yucatan.

Nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Départ pour la visite du site d’Uxmal, considéré par certains comme l’une des Sept Merveilles du Monde en raison de sa situation au milieu d’un cadre naturel exceptionnel. Vous remarquerez l’excellente conservation de tous les édifices de la civilisation Maya Classique.

Déjeuner de spécialités du Yucatan (possibilité de goûter au pollo pibil : poulet cuit dans la terre à l’étouffée dans des feuilles de banane)

Continuation vers Mérida, capitale de l’État du Yucatan, la ville a été fondée en 1542 sur les ruines d’une cité maya, dont les habitants s’appellent eux-mêmes Yucatèques. Ce centre d’affaires, appelé aussi la ville blanche possède le charme d’une ville de province où l’on peut encore circuler en calèche.

Visite de la ville : la Cathédrale élevée à l’emplacement d’un temple Maya. Une partie des pierres du temple fut réutilisée pour sa construction qui s’acheva en 1598. Le Zocalo, bordé par des édifices coloniaux et vous visiterez le marché couvert proposant des articles en fibre de sisal mais aussi des huipils brodés, des bijoux et des tissages.

Découverte du marché central avec dégustation de fruits exotiques locaux, puis temps libre pour une approche personnelle de la ville

Installation à l’hôtel et verre de bienvenue

Dîner au MUGY (Museo de la Gastronomía Yucateca)

C’est un concept unique et magique qui montre un fragment de l’histoire du peuple maya à travers les saveurs et les odeurs de notre célèbre gastronomie Yucateca. Il est situé au cœur du centre historique de Mérida, à quelques pâtés de maisons du parc Santa Lucia. C’est un Musée Gastronomique qui offre une explication historique de l’origine préhispanique, métisse et créole et montre divers ustensiles et graines de la région.

Nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Départ matinal en direction du petit village de Celestún située sur le littoral du Golfe du Mexique à environ 80 kms de Mérida. A proximité du village se trouve le « Parque Natural del Flamenco Mexicano », une réserve naturelle de 600 km² qui attire de nombreux flamants roses en hiver. L’ensemble du site a été classé Réserve de la Biosphère par l’Unesco sous le nom de Ría Celestún.

Le site naturel est un paradis pour tous les amoureux d’oiseaux. Plus de 300 espèces y sont en effet recensées, certains sont migrateurs, d’autres sont endémiques à la réserve. Les 80 000 hectares de zone protégée sont un excellent refuge pour les oiseaux, mais on y trouve aussi d’autres animaux, comme le crocodile. La réserve de biosphère de Celestún est également intéressante pour ses écosystèmes spéciaux et uniques. Ici on trouve 4 types de mangrove, notamment la mangrove rouge.

Excursion en barque sur la rivière Esperanza (6 personnes par embarcation), afin de tenter d’approcher les flamants roses au plus près.

Déjeuner de poissons grillés dans un restaurant local sous une Palapa (petite paillote sans mur, au toit de chaume ou de feuilles de palmier que l’on retrouve dans certains pays chauds).

Retour à Mérida à travers les nombreux petits villages mayas.

Fin d’après-midi libre pour vous promener en toute liberté dans cette très belle cité coloniale.

Dîner à l’Hacienda Teya, l’une des adresses les plus reconnues de Mérida pour la gastronomie du Yucatan ! Vous aurez l’occasion de goûter à la quintessence de l’art culinaire régional, dans une ambiance authentique et décontractée.

Nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Départ en direction de Chichen Itza et visite des ruines

Cette ancienne cité étendue sur plus de 300 ha fut fondée vers 540 après J.C. par des tribus mayas arrivées du Sud.

Vous pourrez contempler la pyramide de Kukulcan, le temple des guerriers, le tombeau de Chac Mol, le fameux cenote sacré (lieu de sacrifices) et le terrain du jeu de pelote.

Continuation en direction de Valladolid et arrêt à l’Hacienda Selva Maya pour le déjeuner

Après le repas, vous pourrez accéder au cenote du restaurant pour vous baigner ou simplement pour l’admirer. Cette merveille de la nature est cachée dans une nature luxuriante et fait partie des incontournables du Yucatan.

Les célèbres cenotes Mexicains se trouvent d’ailleurs uniquement dans cette région et ils en comptent près de 6000 au total. Pour les anciens Mayas, ces réservoirs d’eau avaient un caractère très sacré.

Temps libre pour profiter des joies de la baignade

Continuation vers la Riviera Maya et ses magnifiques plages de sable blanc

Installation à l’hôtel en formule All Inclusive

Dîner et nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Journée libre en formule All Inclusive pour profiter de la plage

Déjeuner, dîner et nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Journée libre en formule All Inclusive pour profiter de la plage

Déjeuner, dîner et nuit à l’hôtel

Petit déjeuner à l’hôtel

Matinée libre pour profiter de la plage

Transfert à l’aéroport de Cancun et envol à destination de Mexico

Arrivé à Mexico et envol à destination de Madrid

Accueil à l’aéroport de Casablanca. Transfert en bus climatisé à Terratour Aviation puis à votre domicile si vous le souhaitez (pour les participants qui habitent à Rabat).